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靖州蜜饯

作者: 来源: 发布时间:2014-09-12 17:08 浏览次数: 字体:

 

    靖州雕花蜜饯又名万花茶,起源于东周,发展于五代末年,是靖州民间上贡朝庭的御品。它是将未成熟的柚子青果切成片,用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶以及喜鹊闹梅孔雀开屏二龙戏珠嫦娥奔月等图案,放在水中漂洗,然后拌白糖或蜂蜜,晒干而成。雕花蜜饯咬在嘴里“咯嘣咯嘣”作响,也可用开水冲泡喝,不仅味美可口,还有润肺生津的药用价值,现为省级非物质文化遗产。